香蕉树不是树，是草本植物

香蕉是草。草本植物和木本植物并不是生物学上的分类，而是人们将茎质地柔软、木质部不发达、植物的维管束无法形成层、不能逐年变粗的植物称之为草本植物。反之将茎质地较硬、维管束能够形成层、能够逐渐变粗的植物称之为木本植物。将香蕉列为草本植物，是因其更符合草本植物的定义。

香蕉只是因为样子比较高大，所以经常会被认为是树，但是从植物学上来说，它是一种多年生的大型丛生草本，看起来比较像树，茎为直立，比较柔韧，可以结出大量的果实

香蕉（学名：Musa nana Lour.）是芭蕉科、芭蕉属植物。植株丛生，具匐匍茎，矮型的高3.5米以下，一般高不及2米，高型的高4-5米，假茎均浓绿而带黑斑，被白粉，尤以上部为多。叶片长圆形，长（1.5）2-2.2（2.5）米，宽60-70（85）厘米。穗状花序下垂，花序轴密被褐色绒毛，苞片外面紫红色，被白粉，内面深红色。花乳白色或略带浅紫色，离生花被片近圆形。果序弯垂，结果10-20串，约50-150个。植株结果后枯死，由根状茎长出的吸根继续繁殖，每一根株可活多年。